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このカテゴリー『クッキング』は、料理嫌いな私ARIELが
料理好き＆得意になることを目標としたブログです（笑）
MILKFED.、ベビー＆キッズ ブログの合間にお付き合い下さい

今回は、フレンチの一流シェフがテレビで紹介していた美味しく焼くコツを参考に
『サーモンのムニエル 』を作ってみました。

テレビではお塩でしたが、お気に入りのクレイジーソルトをサーモンに振って、
焦げないように小麦粉は軽く付けるだけ。
皮目から先に焼いて、パリッとしてきたら身の部分を焼いて、
内圧で身が崩れないようにフタはせずに、バターは焦げないように最後にフライパンの端に落として、溶けた泡をスプーンですくってサーモンにかける。
っと言うコツを試したら、焼き方でこんなにも違うのかってくらい、柔らかい身はバターの風味が生きていて、パッリ焼けた皮まで美味しかったです

『チーズポテト』
居酒屋さんでこのメニューがあるとかなりの割合で注文してしまう好物（笑）
ジャガイモを茹でて、マッシャーでつぶしながらとろけるチーズと塩コショウを混ぜてフライパンで焼くだけ。
好物が家で食べられるって、自炊もいいかも

もうひとつは『肉団子と野菜のスープ』

白菜とにんじん。肉団子は冷凍庫にあった出来合いのもの（笑）で時間短縮
関東風のレシピなので、濃い口しょうゆ。　ウエイパーも入れてみました。
今度作るときは、薄口しょうゆで作ってみたいと思います



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